Kurczak po meksykańsku ! 

Dzisiejszy pyszny OSTRRRY meksykański obiad :)

 

SKŁADNIKI :

* Podwójna pierś z kurczaka

* Kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

* Sól, pieprz

* Papryka słodka

* Pieprz cayenne/chilli/papryka ostra - co kto woli

* 1 papryka czerwona

* Puszka kukurydzy

* Puszka czerwonej fasolki

* 1 cebula

* 2 szklanki wody

* Ryż

* Mąka do zagęszczenia

 

WYKONANIE :

Kurczaka oczyść i pokrój w kostkę, dodaj soli i pieprzu nastepnie  podsmaż na patelni.

Fasolkę i kukurydzę opłucz, paprykę pokrój w kostkę, cebulę w piórka. Do kurczaka dodaj paprykę i cebulę, smaż ok. 5 minut, następnie dodaj kukurydzę i fasolkę, zalej wodą rozmieszaną z koncentratem i paprykami, duś pod przykryciem aż fasola zmięknie. Na koniec zagęścij mąką, oraz dopraw jeżeli jest za mało ostre.

SMACZNEGO !