Kurczak po meksykańsku ! 

Dzisiejszy pyszny OSTRRRY meksykański obiad :)

 

SKŁADNIKI :

* Podwójna pierś z kurczaka

* Kilka łyżeczek koncentratu pomidorowego

* Sól, pieprz

* Papryka słodka

* Pieprz cayenne/chilli/papryka ostra - co kto woli

* 1 papryka czerwona

* Puszka kukurydzy

* Puszka czerwonej fasolki

* 1 cebula

* 2 szklanki wody

* Ryż

* Mąka do zagęszczenia

 

WYKONANIE :

Kurczaka oczyść i pokrój w kostkę, dodaj soli i pieprzu nastepnie  podsmaż na patelni.

Fasolkę i kukurydzę opłucz, paprykę pokrój w kostkę, cebulę w piórka. Do kurczaka dodaj paprykę i cebulę, smaż ok. 5 minut, następnie dodaj kukurydzę i fasolkę, zalej wodą rozmieszaną z koncentratem i paprykami, duś pod przykryciem aż fasola zmięknie. Na koniec zagęścij mąką, oraz dopraw jeżeli jest za mało ostre.

SMACZNEGO !

Imprezowe mini pizze !

Dzisiaj wrzucam przepis na przepyszne, chrupiące, aromatyczne dzięki świeżym ziołom mini pizze, sądzę że idealne na imprezy, takie na jeden kęs, smaczne również na zimno.

 

SKŁADNIKI :

 * 1,5 szklanki mąki pszennej
* Opakowanie drożdży instant (7g)

* 0,5 szklanki ciepłej wody
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżka oliwy

* Ketchup
* Pieczarki
* Świeża bazylia
* Świeże zioła prowansalskie

* Ser mozarrela żółta, albo inny żółty ser

* Kilka pomidorków koktajlowych

 

WYKONANIE :

Mąkę przesiej do miski, wlej wodę, wsyp drożdże i sól. Zagnieć gładkie ciasto i dodaj oliwę, wyrabiaj aż ciasto wchłonie cały tłuszcz.Miskę przykryj i odstaw do podwojenia objętości w ciepłe miejsce.

W międzyczasie obierz i podsmaż na maśle pieczarki, ser pokrój w plastry a świeże zioła posiekaj.

Po wyrośnięciu ciasto wyłóż na posypaną mąką stolnicę i rozwałkuj na prostokąt. Pokrój na prostokąty lub kwadraty (można też wyciąć szklanką kółka). Pizzerki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Każde ciasteczko posmaruj ketchupem, nałóż ser, pieczarki, pomidorki a na koniec posyp ziołami. Piecz w temperaturze 190' aż się lekko zarumienią.

Smacznego :)

Placki ziemniaczane z twarożkiem na powitanie :)

 Kiedy mam czas najchętniej spędzam go w kuchni, gdzie uwielbiam eksperymentować.

Początkowo kiedy znalazłam ten przepis nie spodziewałam się że winogrona, twarożek i mięta w połączeniu z plackami ziemniaczanymi stworzą coś tak pysznego.

Naprawdę polecam wypróbować.

 

SKŁADNIKI :

* 8 ziemniaków

* 1 cebula

* 1 jajko

* mięta

*  2-3 łyżki mąki pszennej

* 1 łyżka mąki ziemniaczanej

* olej

* pieprz

* 20 dag kolorowych winogron

* 25 dag twarożku

* laska wanilii

* 2 łyżki mleka

* 2 łyżki cukru

 

WYKONANIE :

Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (jak na placki), następnie obierz i zetrzyj cebulę, wbij jajko, wsyp oba rodzaje mąki. Przypraw solą i pieprzem.

Rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Łyżką nabieraj porcje masy. Smaż rumiane placki. Umyj winogrona, pokrój na połówki. Twarożek utrzyj z rdzeniem laski wanilii, mlekiem i cukrem. Dodaj 3-4 posiekane listki mięty i winogrona. Twarożkiem przekładaj po 2 placki.

 

SMACZNEGO :)